各位网友大家好！这里是“中国武夷山”政府网的在线访谈栏目，今天我们邀请到武夷山市场监管局党组成员、副局长魏峰开做客本栏目，魏副局长您好！

　　主持人、各们网友大家好！

　　校园食品安全关系到青少年的健康成长，是食品安全工作的重中之重。首先请您介绍一下，目前我市校园食堂的基本情况是怎样的？

　　目前，我市共有各类学校食堂78家，暂无集体用餐配送单位。虽然数量不多，但监管标准从未放松。

　　好的，那这两年我们在校园餐整治方面采取了哪些有力的举措？

　　在校园餐专项整治方面，我们主要围绕“机制、执法”两个关键词下功夫。一方面我们创新了机制，凝聚了工作合力。 联合教育部门成立专班，先后与教育局会商5次，函告解决证照问题1项、协调食堂改造13个，通报典型案例17件。另一方面，我们进一步严格监管执法，筑牢安全防线。 以春秋两季开学全覆盖检查、中高考保障等为抓手，开展了联合检查共8次，组织抽检大宗食材及餐饮具171批次，合格率100%。累计整改问题260个，立案18起，罚没7.0145万元，移送纪检监察机关线索4条，追责问责18人。值得一提的是，我们提炼的“三前三变”工作法（指导靠前、审查提前、培训超前），获《中国食品安全报》刊发交流。

　　“三前三变”确实是一个很有亮点的创新。那么，除了校园餐，网络餐饮也是当前外卖消费的主流。可以和我们介绍一下武夷山市网络餐饮目前的基本情况吗？

　　好的，主持人。截至今年3月，我市共有网络餐饮服务第三方平台代理商2家（代理美团、淘宝闪购业务），本地平台企业1家（青创）。全市共有入网餐饮服务提供者855家，主要集中在中心城区、学院周边及度假区。

　　针对网络餐饮实际特点，我们市场监管部门又是如何开展治理的呢？

　　我们主要采取了“数据驱动”和“模式创新”两手抓的策略，具体来说，就是以下两个方面：
　　一是强化顶层设计与数据驱动。我们与南平市级同步出台了专项整治方案，并试行了“工作检查”、“云网联动”、“所际协同”三项机制。依托“线上监测+线下核查”，我们对855家入网商户资质进行了全量比对，动态更新监管台账。今年以来，指导平台更新数据101条，剔除许可证过期或已变更商家44家，确保了线上商家资质的真实性。同时，我们大力推进“互联网+AI监管”，目前已有357家入网餐饮单位将后厨视频接入了省局平台，并在景区所建成了可视化调度平台，初步实现了对后厨的实时监控。
　　二是创新交叉执法模式。 我们全面推行“所际协同、交叉整治”机制，整合城区及乡镇所力量组建检查组，分片区开展全覆盖检查。累计出动执法人员342人次，排查整改不规范经营行为122条，处罚违法违规主体8家，为消费者挽回经济损失0.105万元。我们还主动邀请监督力量参与，开展了“阳光餐饮·你我同查”及“查网红”专项行动2次，联合南平市局开展跨县域交叉检查1次，有效震慑了违法行为。

　　市场监管部门对大米、蔬菜、肉类这些日常食品是如何保障安全的？

　　这个问题问得很好，也是我们工作的重点。对于大米、蔬菜、肉类这些老百姓每天都要吃的东西，我们主要从几个方面把关：第一，源头把控。我们加强对农贸市场、超市的抽检，特别是对农药残留、兽药残留这些指标，定期进行检测。去年我们就抽检了755批次的食品，合格率96.56%，不合格的都及时下架处理了。第二，过程监管。我们要求所有食品经营者都要建立进货台账，从哪里进的货、进了多少、卖给谁了，都要记录清楚。这样一旦发现问题，我们能第一时间追溯到源头。第三，末端严管。对学校食堂、养老院食堂、旅游景区餐饮这些重点场所，我们检查得更勤、更细。

　　如果我在超市买到了过期食品，或者发现食品有问题，该怎么办？

　　遇到这种情况，您首先要保留好购物小票和问题食品，这是维权的证据。然后可以拨打12315热线或者通过手机上的12315平台投诉举报，我们接到投诉后会第一时间处理。一般来说，只要证据确凿，商家都会按规定退赔。如果商家不配合，我们会依法查处，绝不手软。2025年我们就处理了1800多件食品安全投诉，办结率100%，老百姓满意度很高。

　　如何辨别食品安不安全？有没有简单的方法？

　　这个问题很实用。我给大家支几招：第一，看包装。正规食品都有生产日期、保质期、生产许可证号，这些信息不全的就要多个心眼。第二，看外观。食品颜色太鲜艳、味道太刺鼻的，可能有问题。第三，看来源。尽量去正规超市、商场购买，路边摊、流动摊贩要谨慎。第四，留凭证。买完东西记得要小票，万一有问题好维权。如果实在拿不准，可以随时拨打12315咨询，我们有专业人员给您解答。

　　武夷山是旅游城市，游客来玩，吃得安全吗？

　　我局对景区周边的餐馆、酒店、特产店实行重点监管，节假日期间更是全员出动，加强巡查。同时我们也要求所有餐饮单位明码标价、亮证经营，让游客消费得明明白白。2025年我局共出动执法人员5166人次，检查食品生产经营户5986户次，发放责令整改通知书168份，查处食品类违法案件190起，罚没了42.99万元。游客来了，不仅要玩得好，还要吃得好、吃得放心。

　　我市在推动食品安全社会共治方面有哪些举措？

　　食品安全需要全社会共同参与。我们主要从以下几个方面推进社会共治：一是结合“食品安全宣传周”“3·15”等节点，开展形式多样的食品安全科普宣传活动，利用微信公众号、宣传栏等多种载体，广泛宣传食品安全法律法规和科普知识，提升公众食品安全意识和辨别能力。2025年先后开展各类培训11场次，覆盖从业人员4200余人次，共发放食品安全相关宣传资料1万余份。二是完善12315投诉举报平台功能，鼓励群众积极参与食品安全监督。2025年，共受理食品安全类投诉举报1821件，办结率100%。

　　食品安全工作没有‘休止符’，只有‘进行时’。”我们将持续深化重点领域和关键环节整治，聚焦市场超市、校园食堂、网络餐饮等群众关切的热点，加大监管执法力度，严厉打击违法犯罪行为，以实际行动保障人民群众‘舌尖上的安全’。”

　　非常感谢魏副局长和参与，我们的访谈到这里就结束了，下期再见！